紅茶リーフ盛衰記

【パルシック】　有機ウバティー（リーフ）100g【05P03Dec16】

有機JAS認定商品香り高く、深いコクが特徴です。

ストレートでも、濃い目に入れてミルクティーにしても美味しくお召し上がりいただけます。

【スリランカ産　有機栽培のフェアトレードウバ紅茶】世界の三大紅茶の産地、スリランカのウバ州ハプタレ郡から有機栽培の紅茶をお届けします。

このウバ紅茶が生産されるグリーンフィールド農園では、農薬も化学肥料も使用していません。

【ウバ紅茶が美味しい3つの理由】1. 世界三大紅茶のひとつウバ紅茶は、中国のキーマン、インドのダージリンと並んで世界三大紅茶のひとつといわれています。

甘い香りと明るい水色が特徴です。

スリランカ中央部の高地、ウバ州の土壌と季節風がこの香り高い紅茶をつくりだします。

2. 農薬も化学肥料も使わずに、傾斜の急な高地で栽培されています。

農薬を使わないために、この傾斜地で下草刈りをし、木の根もとに堆肥を入れるという作業は一苦労ですが、女性たちの丁寧な仕事により、このウバ紅茶はできあがっています。

3. グリーンフィールド茶園の熟達した加工グリーンフィールド茶園では、朝のうちに摘んだ茶葉を茶園の中にある工場でその日のうちに加工します。

萎凋（いちょう）、揉捻（じゅうねん）、玉解という作業を繰り返してこの茶葉に適した発酵を促し、香りと味わいをより深いものにします。

【使用方法】Step1．お湯を沸かし、沸騰させます。

Step2．お湯が沸いたら、ポットとカップに注ぎ、温めておきます。

やかんはその後も弱火にかけておきます。

Step3．ポットが温まったらお湯を捨てて、茶葉をいれます。

1人分はティースプーン1杯（3g）が目安です。

Step4．お湯が500円玉くらいにボコボコと完全に沸いたら、高い位置から勢いよくお湯をポットに注ぎいれます（ヤケドに注意！）。

この時、“ジャンピング”といって、茶葉がポットの中で上下にダンスをするのがコツです。

Step5．お湯を注いだらすぐにフタをしめて蒸らします（ここがポイント！）。

茶葉が比較的大きなものは3〜5分、小さな茶葉は2〜3分と、蒸らす時間は茶葉に合わせてみてください。

Step6．蒸らし時間が終わったら、まずスプーンでひとかきします。

Step7．あたためておいたカップのお湯を捨て、紅茶を注いで召し上がれ。

アレンジ！ウバ紅茶はミルクとの相性も抜群です。

濃いミルクティーがお好きなら、茶葉の量を増やすか、蒸らし時間を増やすかして、濃いめに抽出するのがポイントです。

原材料:有機紅茶(スリランカ産)生産国：イギリス【開封前賞味期限】製造日より2年販売元：パルシック